Conchiglioni farcis à la mousseline de volaille,

crémeux légumes du temps,

glace huile de truffe.

15 €

 

Tartare de poisson du moment,

granny, céleri, coriandre,

glace Savora.

16 €

 

Panaché de tomates et sa focaccia aux herbes,

crème glacée ail basilic,

coulis poivron.

14 €

 

Gaspacho de courgettes et son sorbet à la tomate,

chantilly citronnée et croutons.

12 €

Poisson en croute de gingembre,

jus citronnelle,

nems de légumes et nouilles thaï.

22 €

 

Ballotine de pintade à la tapenade et son jus,

caviar d’aubergines,

pommes pont neuf.

21 €

 

Carré d’agneau de pays, basse température,

légumes et frites de panisse,

jus à la sariette.

22 €

 

Tarte fine aux légumes du soleil,

papeton de brouillade aux fines herbes,

crème d’ail.

18 €

 

Nous vous proposons une sélection de fromages du coin... 8 €

 

 

Version imprimable Version imprimable | Plan du site
Création du Site - www.creasite05.fr www.com-site.fr - Olivier Pioffet 06 23 83 44 66 Web Master /Photographe. 2017